BBQ 500

Si tratta di un kit composto da 3 pezzi, grazie al quale puoi utilizzare il tuo forno come un vero e proprio  barbecue.

La composizione è così fatta:

• Griglia girevole: per muovere le pietanze e cuocerle al punto giusto.
• Teglia: posizionata sotto la griglia, ospita la brace e protegge il piano cottura dallo scioglimento dei grassi in eccesso.
• Pinza: per gestire le pietanze e muoverle come meglio si crede.

Compatibile con tutti i forni (eccetto modello ONE)

La cottura al forno non è mai stata così facile e così succosa!

Gli amanti del barbecue scopriranno quanto sia facile controllare tutto il calore durante la cottura.

Con “BBQ 500”, il forno Alfa diventa un barbecue dotato di potenza e di controllo per cuocere alla fiamma e alla brace, fino a 500°C, sia nei forni a gas sia nei forni a legna, per cotture più rapide oppure con il metodo a cottura lenta e controllata a sportello chiuso. L’utilizzo dello sportello ti permette di insaporire le pietanze sfruttando i fumi prodotti dalla cottura che rimangono chiusi e non si disperdono nell’aria. La cottura indiretta permette di mantenere le carni succose e tenere, senza disidratarle.

Con i forni Alfa puoi ottenere due differenti cotture: la cottura diretta e quella indiretta.

• Cottura diretta a sportello aperto: cottura veloce fatta direttamente sulle braci e ad alte temperature. Adatta per piccoli tagli che rimangono tenere e succose. L’alta temperatura innesca la reazione di Maillard e la conseguente formazione della crosticina superficiale.
• Cottura indiretta a sportello chiuso: quando la carne non viene posizionata direttamente sulle braci. Ciò significa che la cottura avviene con tempi più lunghi e a temperature più basse.

I vantaggi:

• Con la brace viva e la fiamma accesa le cotture al barbecue diventano sublimi.
• Croccante e saporito fuori, morbido e succoso dentro è il sogno di tutti gli appassionati di barbecue.
• Bastano 5 minuti per iniziare a grigliare con tutta l’energia della fiamma ed il calore della brace.
• Le pietanze sono spinte nelle zone più calde dentro, le mani che lavorano restano fuori al fresco sulla bocca del forno.
• L‘eroe del barbecue ed i suoi vestiti non devono più sorbirsi le sbuffate di vapori e di fumo: ci pensa la canna fumaria!
• Il forno ALFA è sicuro perché protegge dal calore: 500 gradi dentro il forno mentre fuori si tocca con la mano.
• Appena finito, il forno, auto pulente per pirolisi, torna ad essere un bell’oggetto in ordine è pronto per la prossima accensione.
• Puoi cucinare carne, pesce, verdure, senza mai sbagliare la cottura!