Structure robuste
La tête rectangulaire a le logement idéal pour les pizzas à très grand rayon de courbure, en porte-à-faux sur le fond. Le fraisage est frontal et l’épaisseur accrue assure la rigidité, la résistance aux coups accidentels, aux rayures, permettant de supporter des pizzas plus lourdes et de grande taille. La jonction tête-poignée consiste en l’insertion dans la poignée de l’extension de la tête bloquée intérieurement par deux cônes avec extenseur. Disponible en cinq tailles de tête et quatre longueurs de manche différentes.
L’avantage du forage.
La version perforée a une perforation partielle, sur la partie initiale de la tête, conçue pour améliorer la douceur et décharger toute farine laissée sous la pizza pendant la phase de saupoudrage.
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