Pelle à pizza avec tête en aluminium anodisé neutre et manche anodisé bleu.
La pelle à pizza rectangulaire est un choix traditionnel: elle a une plus grande surface de contact avec la pizza sur la face avant, grâce au fraisage.
L’anodisation neutre rend la surface uniforme et la protège de l’oxydation; le broyage doux et régulier facilite le levage de la pizza.
La flexibilité de la tête ainsi que le fraisage avant facilitent l’effet spatule: la pelle fléchit exactement en deux, créant cette adhérence parfaite entre la pelle et la surface de travail qui facilite la montée de la pizza.
Avantages du forage :
- Douceur maximale : très faible frottement. Les trous sont biseautés et arrondis aux extrémités de la coupe, de sorte que même la pâte la plus humide s’écoule en douceur.
- Légèreté : la tôle perforée a moins de matière et pèse donc moins.
- Moins de fumée : moins de farine qui brûle signifie moins de fumée dans la pièce.
- Fini les brûlures et le goût amer de la pizza : la farine qui brûle sous la pizza crée des brûlures noires et la rend amère au goût.
- Plus de nettoyage : moins de farine brûlée dans le four signifie moins de besoin de nettoyer le dessus
Les 3 rivets en ligne garantissent sécurité et immobilité, voir les rivets utilisés en aéronautique comme joint entre des tôles.
Les renforts sur la tête rigidifient la lame assurant stabilité et maniement des pizzas plus lourdes.
L’absence de vibrations transmises au manche offre un plus grand confort d’utilisation.
La poignée tubulaire ovale garantit une bonne prise en main, tandis que les nervures internes garantissent une résistance extrême.
Il a un faible poids.
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