Piastra in acciaio per pizza in forno

Piastra in acciaio per cuocere la pizza nel forno di casa in pochi minuti, con risultati paragonabili al forno professionale.
La piastra misura 40×35 cm ed è realizzata in acciaio inox certificato spesso 4 mm, con capacità di conduzione del calore molto superiore alla comune pietra refrattaria o all’alluminio.
Assorbe, immagazzina e trasferisce il calore garantendo una cottura ottimale ed uniforme; è ideale per pizza e panificati in genere, ed altri cibi come carne, pesce, verdura ecc..
La piastra è impreziosita dal logo laserato “Amica by Gi.Metal” che la rende unica.
100% Made in Italy

Vantaggi rispetto alla pietra refrattaria standard

• conducibilità termica superiore di circa 10 volte
• l’acciaio è un materiale indistruttibile, resistente a urti e shock termici
• pulizia e manutenzione molto semplici: si può lavare anche in lavastoviglie

Istruzioni per l’uso
Si consiglia di posizionare la griglia del forno al centro o sul livello più alto.
Si può scegliere di posizionare la piastra a forno spento, oppure di inserirla quando il forno ha raggiunto la temperatura desiderata.
Nel secondo caso, una volta posizionata è consigliabile attendere circa 15 minuti.
Si raccomanda di non poggiare la piastra direttamente sulla lamiera o sul fondo del forno.
Per ottenere una cottura ottimale impostare la massima temperatura del forno.
A seconda della tipologia di forno i risultati in termini di cottura possono variare molto.

Pulizia e manutenzione
E’ possibile utilizzare qualsiasi detergente, compreso quello specifico per l’acciaio.
Lavabile in lavastoviglie. Se si utilizzano spugne abrasive il materiale potrebbe graffiarsi.

Informazioni importanti

• Attendere che la piastra sia raffreddata completamente prima di estrarla dal forno, utilizzando gli appositi fori presenti sulla superficie per tirarla e afferrarla.
• L’uso della piastra per la cottura di alimenti come carne, pesce e verdure può portare alla formazione di aloni e macchie scure sulla superficie della piastra, causate dal grasso rilasciato, che non compromettono in nessun modo le prestazioni.