Retina pizza alluminio 35,5 cm

Retina in alluminio diam 35,5 cm , maglia piatta.La retina offre il vantaggio di una protezione della pasta dalla superficie radiante del forno in fase di cottura ed evita la biscottatura nel caso di cottura combinata, ovvero quando la pizza viene infornata in due tempi.La cottura su retina ? un’alternativa di cottura pi? rapida rispetto a quella effettuata in teglia, permettendo inoltre un maggior irraggiamento diretto al calore