Se hai letto gli articoli precedenti Forno pizza refrattario che cos’è? o Forno in acciaio Inox, la rivoluzione vi siete già fatti un’idea sul vostro orientamento ma questi ulteriori elementi sicuramente ti chiariranno le idee una volta per tutte.
Un ambiente esterno può ospitare un forno per pizza tradizionale refrattario, come ampiamente descritto, oppure un forno in acciaio inox, sia che si viva in Sicilia, sia che si viva sulle Alpi. I forni per pizza in acciaio inox, infatti, sono stati studiati per resistere alle intemperie e a tutti gli agenti atmosferici, dove in caso di situazioni particolarmente estreme, suggeriamo a supporto il telo copriforno, che come dice il nome stesso lo protegge in maniera completa e sicura.
Per gli indecisi, per chi non ha troppo spazio, o per chi gli piace avere il forno per pizza sempre con sè, si può adottare la soluzione forno per pizza con carrello, che si distingue da quello senza (chiamato anche in gergo versione top, cioè solo parte alta). Muniti di ruote, questi carrelli, sono veramente comodi e facili da spostare, senza doversi impegnare in una base in muratura o in un tavolo che richiederebbero un posizionamento fisso. L’alternativa al carrello può essere il tavolo multifunzione con le ruote, il quale rappresenta un supporto mobile e che offre il piano necessario per la preparazione della pizza.